第103节（1 / 1）

“这种怕是只能去厂子里定做了。”赵海燕话头一转，“不过我正好有认识的人，你要的少我就免费给你弄一些，你要的多就给我一个跑腿费，要多少我给你送多少。”

免费送还得搭上一个朋友的人情。

但她并不觉得亏，从叶芮在她这里进货到现在，还真没多长时间就让她跟着挣了不少钱，无非就是多折腾一点，但哪有挣钱不折腾的呢？

“要的不少。”叶芮早就准备好一张图纸，上面有包装袋大小的尺寸以及上面该印有什么图纹，“赵姐要是有门路就麻烦帮我问问，价钱合适我就从你这边定。”

找人在中间插一手肯定得多付钱。

但他们这边没有包装袋厂，她也没门路，就算去外面的厂子里谈价说不准比赵姐这边进货还要高。

倒不如多花钱少费力，正好把省出来的时间花在其他事上。

反正最后还是得谈价，价钱不合适大不了她再去折腾。

“行呀。”赵海燕毫不犹豫的就答应下来，“那我肯定会给你谈一个好价钱，正好我有些货也得从那边进过来，别的不说，运费分摊到其他物件上，价钱就能降下来了。”

她也知道自己的优势在哪。

将图纸收好后就道，“等明天我就亲自走一趟，下午回来我就去平屋找你。”

两人约好时间，赵海燕又叫来老方将面粉都给拉到平屋。

叶芮又搭了个顺风车，跟着回到平屋。

余兰枝瞧着三轮车里堆满的面粉，她问道：“这是打算用面粉当主食了？”

“不是，打算弄个新玩意。”

连着其他几个帮手一起将面粉等其他东西搬进屋，叶芮将袖子卷起来打算开始忙活。

这次要做的东西主要食材就是面粉。

第一次尝试她并没有取太多的量，而是拿出一个盆倒出面粉和适量的水以及少量盐混合，跟着用巧劲和面。

和面没什么太多的技巧，就是有些费力。

等个十来分钟就搁置一旁醒面，在醒面的期间就开始准备其他配料。

除了主要食材之外，香料更重要。

叶芮早先就准备好各种调料，盐、糖、辣椒面、孜然粉……一些瓶瓶罐罐加在一块不少，细细数一数得有十几种。

先将铁锅烧热，倒入香油。

等油滚热，加入八角、桂皮、香叶等香料，炸出香味即可。

紧跟着按比例将调料拌入铁碗中，将炸出香味的热油慢慢倒入铁碗，倒入的时候刘文静拿着筷子不住搅拌，以防调料被炸糊。

“好香啊。”一旁的余兰枝闻了闻。

热油一落入铁碗，香味就喷发出来，不似寻常炒菜的香味，而是椒香味浓，用了这么多调料的辣椒油拌饭，一定好吃的不得了。

“光淋上一勺，就能吃两碗饭了。”

刘文静也跟着点头，“龚岩就爱辣，爱辣的人肯定会喜欢这一口。”

“材料还有，等会你做上几罐给大伙分一分。”叶芮也不小气，“正好要立冬了，算是咱们小作坊的一个小福利吧。”

油贵、作料贵。

但也就那么一小玻璃瓶，不是太费钱。

刘文静顿了顿，没说话。

余兰枝先笑着应，“好，这个福利好，拌饭能吃，做菜放一点也能提提味，说不准以后谁还会专门跑来买。”

叶芮也觉得有可能。

她想着要不要买些玻璃罐装一些，以后要是有机会还能试试其他做法，加些蒜蓉进去也不错。

到时候她还可以弄些面食，拌着酱料味道更好。

不过这都是以后的事，现在她得跟着下一步。

下一步才是关键。

将醒好的面团放入凉水中，反复洗面。

不断换水，直到洗出的水变得较为清澈。

过程不繁琐就是需要一些技巧，叶芮在忙活时边上两个人也都是仔细盯着看，尤其是刘文静手上还跟着比划。

不过这次叶芮没让她直接上手。

反正以后有的是机会。

洗好的面放入蒸箱中，将其蒸熟成面筋，熟透后捞出来切成条状，跟着又一次放入水中浸泡。

“最后这一道步骤很有必要，浸泡过的面筋会更有劲道。”叶芮说着时，掐了一小条让边上的人跟着尝尝。

“这味不错。”余兰枝点了点头，“当做一道菜都行，就是步骤有些繁琐了。”

当菜确实行，大火炒一炒肯定会有人喜欢。

但处理起来太过繁琐，不太值当。

除非一次性多准备一些，炒菜的时候直接用半成品。

“当菜浪费了。”叶芮轻轻笑了笑，将面筋从水里捞出，用干净的纱布将水都压出来，一条条放入盘子里，跟着将灵魂辣油倒入……

红油拌入面筋。

叶芮拿着筷子连着拌了拌，确保每一根面筋都沾上香辣的红油。

一切做好，她双手捧着碗面向面前两人，“尝尝吧，这将是我们小作坊要出售的第一种零食——辣条！”

辣条这玩意特别上头。

一口下去, 浓郁的辣香味如同炙热般的口感，香、辣、酥……几种风味瞬间炸开，油辣酱属于灵魂, 搭配着特有嚼劲的面筋, 一口接着一口，让人欲罢不能。

“好吃呀！”

“嘶，够劲, 越嚼越香。”

余兰枝年纪大了些，以往对这些吃食都不在意。

在她看来, 吃差吃好都不重要, 只要能吃饱就行。

也是在小芮这边干了这么长时间的活, 才慢慢体验到食物能有多好吃，就像现在，连着好几根下肚，嘴角边都被辣红了。

“就是太辣了一些，吃上几根还好, 多了怕是会闹肚子。”

叶芮点了点头。

随手将这个意见记下，“那就调整一下辣椒面的量，作为零食不能太辣, 小孩子也经不住。”

“我吃着倒行。”刘文静又从盆子里夹起一根, “就是有点麻嘴，胡椒粉还是少放一点, 咱们这边的人不是太爱这个味。”

嫁到龚家虽然受了不少罪, 但还是得承认龚家的条件是真的好。

她也跟着吃过一些好东西, 也下过馆子。

再加上龚家的饭菜都是自己做的, 那一家人嘴巴叼，灶台边上也是放着不少作料, 都不是太爱胡椒粉的麻感。

“行。”叶芮跟着记下来。

第一次做肯定不会达到最满意的程度，所有作料的用料还得经过一次又一次的调整。

除了她们的提议之外，她也把自己尝过后的感想写了下来。

辣条的油香感很重，吃到嘴里确实特别的香。

但面筋里面吸的油太多，连着吃了几根后就觉得有些腻味，用油量也得控制控制。

三人尝过之后，盆子里还剩的这些辣条就分给了在平屋帮手的人。

让她们都拿些回去尝尝，最好能给一些意见回来。

等第三天的时候叶芮又跟着做了一大锅。

这次的量要比第一次多不少，按照原先的提议做出了一些改变，等成品出来后再尝尝确实要比第一次好了不少。

“奇怪了，为什么油少放反而更香了？”从油下锅刘文静就有了这个疑惑，明明油量更少，但在下锅后闻到鼻子的香味反而更重。

现在吃到嘴里也是一样。

油香感比原先更浓郁，口感相较于第一次好了不少。

“想要增加香气的浓郁有很多法子。”叶芮也没私藏，直接说着：“炸油时增加一些能提香的配菜，比如洋葱、大蒜青椒这些，又或者在豆油里面加入一些板油。”

不过后者的成本会更高。

所以她选择在放入各种调料之前，用洋葱大蒜过了一遍。

辣条除了辣之外还得香，越香口感只会更好。

“等会儿去工地的时候每个人分上两三根，免费请他们尝尝，顺便让他们提提意见。”

这次做了不少，满满装了一大桶。

叶芮就是想让更多人先尝一尝，人多意见多，或许能让她找到一些被忽视的缺点。

辣条当零食好吃，拌在饭里的味道也不差。

不然也不会是八零九零后最爱的零食之一了。

每个人分上两三根也不多，尝尝鲜也别有一番滋味。

知道这是叶老板以后要卖的零食后，好些人都立马说要给自己的孩子买上一些。

在工地干活虽说不稳定。

没接到活的时候那肯定是一毛钱的工资都没。

但现在有活干，他们一个个拿到手的工资绝对不比工厂的工人要低，甚至堪比技术工的工资。

也就是说他们现在手里有钱，也不是不愿意花一点钱给孩子们买些零食回去吃。

尤其是这个辣条他们特别满意。